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Il deficit idrico frena le intenzioni di semina dei risicoltori italiani
di L.F.
Ente risi: da un sondaggio sul 20% delle superfici emerso un calo del 3,5%. Calano tondo (-11,7%) e Lungo B (-8,3%), in forte crescita le varietà da risotto Arborio e Carnaroli. Listini dei risoni in...