Mercati
Ritorno della volatilità e filiere più corte: l'emergenza cambia i mercati agricoli
Mauro Bruni e Filippo Roda *
Le incertezze legate alla pandemia stanno aumentando le fluttuazioni dei prezzi internazionali delle principali materie prime e favorendo gli approvvigionamenti locali
In questi tempi certamente singolari (la speranza almeno è che lo siano), nella testa dei direttori acquisti delle aziende agroalimentari italiane si rincorrono molte domande e due in modo particolare: che impatto avrà il Covid-19, ed ovviamente tutto ciò che ne è conseguito, sui prezzi delle materie prime nelle prossime settimane? Ed ancora, oltre agli effetti di ...
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