Imprese
Aceto Balsamico di Modena Igp, l’export supera il 93% della produzione
R.A.
L’assemblea del Consorzio di tutela certifica il record 2025 con un valore di 380 milioni alla produzione e un miliardo al consumo e rilancia la candidatura Unesco
La produzione annua di Aceto Balsamico di Modena Igp si attesta tra 93 e 95 milioni di litri; la filiera certificata comprende 59 acetaie, 165 produttori di mosto e aceto di vino e 2.400 aziende agricole che coltivano 14mila ettari di vigneti. Sono i numeri emersi all’assemblea annuale del Consorzio di tutela che ...
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