Imprese
Il giro d’affari di ristoranti, catering e hotel supera quota 100 miliardi
R.A.
I numeri del centro studi Italgrob al meeting di Rimini sul mondo dell’Horeca che conta oltre 382mila punti vendita e fa i conti con il cambiamento dei consumi fuori casa
Il mercato Ho.Re.Ca. (hotel, ristoranti e catering) ha superato quota 100 miliardi di fatturato con 382mila punti di consumo fra ristoranti bar, pizzerie e hotel. Un valore non solo economico, ma anche sociale considerando che dà occupazione ad almeno un milione e mezzo di persone, di cui il 55% ...
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