Imprese
Dal lievito madre ai nuovi impasti, un libro racconta l’invenzione della pinsa romana
R.A.
Corrado Di Marco ripercorre la storia che ha trasformato un’intuizione sulla sperimentazione delle farine in un successo imprenditoriale internazionale
Un libro per raccontare “L’invenzione della Pinsa Romana”, come titola lo scritto che sarà presentato lunedì 1 dicembre alla Galleria Alberto Sordi di Roma, in cui Corrado Di Marco racconta il percorso che lo ha portato a trasformare un’intuizione in un successo imprenditoriale internazionale. I ricordi di famiglia, la sperimentazione con nuove farine, il recupero del lievito madre, la definizione di ...
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