Coldiretti propone un contratto unico per il latte della Mozzarella di Bufala Dop

In nome della qualità e della tutela di allevatori e produttori di mozzarella di bufala campana Dop, Coldiretti ha proposto in Campania di istituire un contratto unico del latte, che dovrebbe incidere anche sulla riduzione di scorte congelate e sulla capacità di pianificare le attività. Un’idea che non è dispiaciuta al Consorzio di tutela della mozzarella di bufala, ma che non ...