Imprese
Vino: con Mormora la salentina Paolo Leo rilancia sullo spumante affinato in mare
Vincenzo Rutigliano
A 33 metri di profondità nella riserva marina di Porto Cesareo affina un metodo classico prodotto da uve Verdeca e Maresco. Produzione salita da mille a 3mila bottiglie
Un vino affinato naturalmente grazie al movimento ondoso a 33 metri di profondità nelle acque della riserva marina di Porto Cesareo, nel Salento.Si chiama “Mormora” questo spumante metodo classico pas dosè affinato in mare, dunque senza impianti di refrigerazione, protetto dalla luce e dall’influsso delle fasi lunari., ottenuto da un blend di ...
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