Imprese
Vino: la Toscana, terra di rossi, avvia la ricerca per produrre un grande bianco autoctono
R. A.
Giornata di studio all’Enoteca di siena con esponenti della ricerca, consorzi e sommelier per individuare una varietà autoctona a bacca bianca della Toscana interna
Autoctono, resistente ai cambiamenti climatici, complesso ma facile da bere, che racconti il territorio di produzione. Sono i primi ingredienti del progetto di individuazione di un vino bianco per la Toscana interna che proprio nella giornata oggi, all’Enoteca Italia di Siena ha messo a confronto mondo scientifico e produttivo. Ne è scaturito un tavolo ...
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