Imprese

Meat sounding: avviato l'iter del ddl per vietare i termini «bistecca» e «salsiccia»

G.d.O.

Regole per evitare confusione sull'apporto nutritivo di prodotti di origine non zootecnica. Assica: «se hanno un'identità diversa dalla carne si usino anche nomi differenti»

No all'uso di nomi come "bistecca" o "salsiccia" per prodotti che non hanno nulla a che fare con la carne. Si tratta del "meat sounding", ovvero di ciò che "suona" come carne ma carne non è ed è un fenomeno che è andato via via diffondendosi nel nostro Paese e non solo. Usare cioè - ...


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