Imprese
In Puglia grazie alla collaborazione con la Regione al via 10 nuovi presidi Slow Food
Vincenzo Rutigliano
Dalla Cozza nera tarantina al dolce Colombino, dalla capra jonica al Confetto Riccio di Francavilla Fontana. Con la nuova ondata saliranno a 40 i presidi a livello regionale
Sorge in Puglia il 23esimo Presidio Slow Food, quello della "cozza nera tarantina" con oltre 40 mitilicoltori aderenti. Il presidio è nato ufficialmente a fine aprile ed impegna i mitilicoltori aderenti a rispettare il disciplinare tecnico che prevede standard produttivi che garantiscono la tracciabilità e la qualità del prodotto a ...
Il Quotidiano Agrisole è il nuovo strumento di informazione per i professionisti del settore agroalimentare. L'unico firmato Il Sole 24 Ore.
Sei un nuovo cliente?
Per continuare a consultarlo in maniera gratuita* per quattro settimane attiva subito la promozione.
* È possibile attivare la promozione una sola volta