Imprese
Prosecco/2: la Cantina Val d'Oca riscopre l'«uvaggio storico» con varietà autoctone
Giorgio dell’Orefice
La cantina produttori di Valdobbiadene gioca la carta varietale per vincere la sfida della caratterizzazione del Prosecco. Coop con 600 produttori che operano su mille ettari di vigneti
Solo chi è riuscito prima a produrre e poi vendere in media 600 milioni di bottiglie di vino l’anno affermando sui mercati internazionali un prodotto come eccellenza del made in Italy può ora imbarcarsi in un’altra avventura altrettanto ambiziosa: quella di provare a segmentare e valorizzare una produzione tra le principali ...
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