Imprese
Cnr: «Nutriscore e Nutrinform incompleti Occorre una nuova etichettatura»
Silvia Marzialetti
Secondo i ricercatori serve un nuovo algoritmo in grado di valutare differenza tra grassi; tra cereali raffinati e integrali; l'indice glicemico e natura degli zuccheri; presenza di calcio, vitamine, anti-ossidanti
Una nuova etichettatura dei prodotti alimentari che rappresenti tutti i Paesi europei e sia scientificamente completa, valida e condivisa, così da contribuire a una necessaria opera di educazione alimentare e alla promozione di scelte alimentari più consapevoli e salutari, finalizzata anche al miglioramento della prevenzione ...
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