Imprese
Asiago Dop: nel nuovo disciplinare foraggi del territorio e revisione delle stagionature
G.d.O.
Nelle modifiche nel segno della sostenibilità via libera anche al caglio vegetale, escluso il cotone e il ricorso al lisozima. Spazio anche a benessere animale . Novità in vigore dall'8 ottobre
Il formaggio Asiago Dop cambia disciplinare e punta con decisione ad uno sviluppo sostenibile scegliendo di rafforzare il legame col territorio d'origine e di realizzare scelte produttive sempre più naturali, rispettose del benessere animale, in linea con le nuove richieste del mercato e i cambiamenti nei consumi alimentari.
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