Filiere
Bresaola 100% italiana: un piano per ridurre il deficit e rilanciare l’allevamento
R.A.
Firmato al Forum Coldiretti l’accordo con Filiera agricola italiana e Consorzio di tutela della Bresaola della Valtellina Igp: coinvolti 100mila capi bovini l’anno entro un triennio
Bresaola Made in Italy a partire dalla materia prima, oggi in gran parte di provenienza sudamericana. Costruire una filiera della bresaola che valorizzi la carne bovina italiana, garantisca la trasparenza sull’origine della materia prima e offra nuove prospettive agli allevamenti nazionali, riducendo la dipendenza dalle importazioni, è l’obiettivo del protocollo d’intesa firmato al Forum ...
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