Filiere
Lattiero-caseario: Assolatte, fatturato a quota 28,5 mld, export record a 6,7 mld
Silvia Marzialetti
Assemblea annuale. La bilancia commerciale dei formaggi risulta positiva per 3 miliardi di euro. Il presidente Zanetti: «Capacità di rara efficacia»
Il settore lattiero caseario italiano si conferma, anche nell’anno da poco concluso, una delle componenti più dinamiche e strategiche dell’agroalimentare nazionale.
Rappresenta il 9% degli addetti dell’industria alimentare e delle bevande, con oltre 43 mila lavoratori, il 6% delle imprese attive – quasi 2.200 realtà produttive – e il 17% delle Indicazioni Geografiche italiane registrate.
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