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Prosciutto di Parma Dop: innalzato il peso massimo dei suini da 168 a 180 chili
G.d.O.
Modificato il disciplinare di produzione: con i nuovi tetti maggiore disponibilità di materia prima per lunghe stagionature. Utini: misure per alzare la qualità
Il Consorzio del Prosciutto di Parma registra un importante risultato, a supporto del proprio comparto e del carattere qualitativo e distintivo del suo prodotto.
Con decreto ministeriale del 7 maggio, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana lo scorso 16 maggio, è entrata pienamente in vigore una modifica al Disciplinare produttivo, che ...
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