Filiere
La viticoltura eroica di Calabria a rischio estinzione chiede risorse e una strategia
Massimiliano Rella
Un report dell’Enoteca regionale accende i riflettori su un segmento difficile, costi elevati e rese basse, ma dalle grandi potenzialità qualitative. Le aziende vogliono investire
In Calabria un vigneto eroico ha costi e tempi di gestione tre volte superiori a una vigna pianeggiante e rende quasi tre volte di meno per numero di bottiglie. In ombra, sullo sfondo, c’è quindi l’extra lavoro di tanti produttori, per lo più piccoli, che non trovano appigli per accedere a finanziamenti ad hoc ...
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