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Mozzarella di bufala Dop: contro i falsi scende in campo l’intelligenza artificiale
G.d.O.
Presentato al Masaf il nuovo sistema messo a punto dalla Farzati: setaccia il web alla ricerca di prodotti fake. Dal Mezzogiorno un upgrade nella lotta all’agropirateria
Visto che nel contrasto globale a Parmesan e Gambozola cioè ai falsi prodotti Dop e Igp gli ispettori in carne e ossa dei Consorzi di tutela hanno le armi spuntate proviamo con l’intelligenza artificiale. È quanto devono aver pensato al Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop con un progetto ideato dallo stesso ...
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