Filiere
Pomodoro da industria, al Nord produzione 2022 ridotta del 10%
R.A.
L'analisi dell'organizzazione interprofessionale: tra i canali di distribuzione torna a crescere il canale Horeca dopo la pandemia e si ridimensionano le vendite al dettaglio
Il pomodoro coltivato lo scorso anno nel Nord Italia è stato trasformato per il 36,3% in polpe, per il 29,9% in passate, per il 32,3% in concentrati e il restante 1,5% in produzioni particolari come sughi e surgelati. La coltivazione si è ridotta del 6,7% rispetto al 2021 e di conseguenza anche le produzioni di derivati ...
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