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Alimentare: Fipe-Assobio-Ismea, crescono i consumi bio al bar e al ristorante
G.d.O.
Nell'ultimo anno il 50% dei bar e il 70% dei ristoranti ha proposto cibi, bevande e preparazioni con materie prime biologiche per servire prodotti più salutari e qualificare l'offerta
Di pari passo con il crescente affermarsi del salutismo e della sostenibilità ambientale tra i driver di scelta degli italiani, il biologico trova sempre più spazio anche nei menu dei pubblici esercizi. Lo rivela un'indagine ISMEA realizzata in collaborazione con FIPE e AssoBio e presentata oggi in occasione dell'evento ...
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