Filiere
Vino: con 7 milioni di ettolitri di giacenze la Puglia modifica i disciplinari
Vincenzo Rutigliano
Tra gli obiettivi la riduzione delle rese e l'incremento delle quote di prodotto da destinare alla spumantizzazione. Allo studio anche blocco dei nuovi impianti e distillazione per i vini Dop e Igp
Si va verso la modifica dei disciplinari di produzione per far fronte all'invenduto nelle cantine pugliesi, quasi 7 milioni di ettolitri - secondo il report Cantina Italia dell'ICQRF del Mipa - di vino di altissima qualità, effetto del rallentamento dei flussi verso i grandi canali di commercializzazione europei ...
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