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Unione italiana vini: sbloccare la produzione di vini dealcolati
G.d.O.
Appello dell'associazione: giacenze in crescita e calo dei consumi mettono a rischio i listini. Ma la possibilità di produrre vini con minore alcol o del tutto privi è impedita dal Testo unico del vino
Sbloccare in Italia la possibilità di produrre vini dealcolati. È l'appello lanciato dall'Unione italiana vini per recepire in Italia un'opportunità introdotta in Europa dal regolamento 2021 del 2017. I vini dealcolati o dealcolizzati sono vini ai quali viene sottratto (anche solo parzialmente) alcol mediante tecnologie che ...
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