Filiere
Mozzarella di Bufala Dop: marchio di qualità che traina il Mezzogiorno
G.d.O.
Presentato l'Osservatorio sulla filiera realizzato con Nomisma e Unicredit: un prodotto anticrisi cresciuto nonostante la pandemia e l'escalation dei costi produttivi
L'equivalente di una grande industria del Mezzogiorno. Nella definizione del direttore dello Svimez, Luca Bianchi c'è il vero valore della Mozzarella di Bufala Campana Dop, filiera che conta su una produzione di quasi 54mila tonnellate con un giro d'affari di 530 milioni di euro 1.201 e 91 caseifici.
Sono i dati emersi oggi a Milano nel ...
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