Filiere
Novel Food, dalla Ue via libera anche alle larve: si apre il commercio in Europa
Silvia Marzialetti
Pubblicati in Gazzetta Ufficiale i regolamenti. Lo scorso anno era arrivata l'approvazione anche per la larva gialla della farina e per le cavallette
Dalle larve di verme della farina minore (Alphitobius diaperinus), al grillo domestico (Acheta domesticus), dopo il via libera concesso dalla Ue sono in arrivo sulle nostre tavole alimenti come pane, panini, cracker, grissini, barrette ai cereali a base di Novel Food, essiccati e in polvere .
Sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione ...
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