Filiere
Ortofrutta a prova di pandemia: nel 2020 export sostanzialmente stabile
S.Mar.
Cso Italia-Nomisma: «I volumi calano del 4%, ma i valori crescono del 5%. Cambiano comportamenti di acquisto e consumo». Claudio Mazzini, Coop Italia. «Confezionato a +10%»
L'anno della pandemia ha ridefinito la mappa del consumo di ortofrutta in Italia. Sebbene nel 2020 gli acquisti al dettaglio siano rimasti sostanzialmente stabili (-1% in quantità rispetto al 2019), sono cambiati i comportamenti di acquisto e consumo, con effetti che si risentiranno anche nel post-Covid 19. ...
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