Filiere
Parmigiano reggiano: crescono produzione ed export, «tengono» i prezzi
Stefania Arcudi
Ha pagato la limitata esposizione con il canale horeca (appena il 2% del mercato). Le ottime performance nella Gdo spingono le vendite in Italia (+7,9%). Molto bene anche l'export (+ 10,9%)
Nell’anno nero della pandemia, dei consumi in calo e dei lockdown imposti per arginare la diffusione del Covid-19, il Parmigiano reggiano si è dimostrato a prova di crisi, chiudendo un 2020 record per la produzione della Dop, aumentata complessivamente del 4,9% rispetto all’anno precedente. «Nonostante le difficoltà legate alla ...
Il Quotidiano Agrisole è il nuovo strumento di informazione per i professionisti del settore agroalimentare. L'unico firmato Il Sole 24 Ore.
Sei un nuovo cliente?
Per continuare a consultarlo in maniera gratuita* per quattro settimane attiva subito la promozione.
* È possibile attivare la promozione una sola volta