Filiere
Zootecnia: il Consorzio della Cinta senese punta a raddoppiare la produzione
R.A.
La domanda supera largamente l'offerta attuale; il presidente Daniele Baruffaldi scrive a istituzioni, allevatori e associazioni di categoria: serve uno sforzo comune per cogliere le opportunità del mercato
«Tale è l'apprezzamento per la Cinta Senese che l'offerta non riesce a far fronte alla domanda del mercato. Questo squilibrio non consente un'adeguata programmazione alle aziende distributrici e trasformatrici, non garantisce una stabilità nei prezzi e un adeguato livello remunerativo per gli allevatori. Indispensabile dunque far crescere il numero dei capi ...
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