Ambiente
Enea testa con successo l’uso dei raggi gamma per la sicurezza e la conservazione del grano
R.A.
La sperimentazione nel Centro ricerche Casaccia su quattro tipologie di frumento italiano: una di duro e tre tenero provenienti da agricoltura convenzionale, bio e integrata
Enea ha testato con successo l’uso dei raggi gamma come tecnica sicura, efficace e sostenibile per garantire la sicurezza microbiologica, preservare le caratteristiche nutrizionali e prolungare la durata di conservazione del grano. I risultati dello studio, sottolinea una nota dell’Ente, sono stati pubblicati sulla rivista scientifica open access Polysaccharides e confermano il suo potenziale come ...
Il Quotidiano Agrisole è il nuovo strumento di informazione per i professionisti del settore agroalimentare. L'unico firmato Il Sole 24 Ore.
Sei un nuovo cliente?
Per continuare a consultarlo in maniera gratuita* per quattro settimane attiva subito la promozione.
* È possibile attivare la promozione una sola volta