Ambiente
Mozzarella Dop: una filiera sempre più green e sostenibile
G.d.O.
Secondo uno studio pubblicato su Advances in Environmental and Engineering Research il ciclo dal campo alla tavola è nullo in termini di emissioni. Investimenti green per il 53% delle aziende
La filiera della mozzarella di bufala campana Dop è sempre più green e sostenibile. Lo rivela un nuovo studio scientifico, realizzato dal professor Luigi Zicarelli e da Roberto De Vivo, Roberto Napolano e Fabio Zicarelli.
Dallo studio è emerso infatti che ...
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