Ambiente
Agrumi: in Corsica i cambiamenti climatici modificano il gusto delle clementine
G.d.O.
La ricerca degli studiosi dell'Inrae con l'aumento delle temperature in autunno nella fase di maturazione sta calando l'acidità dei frutti. Si cercano nuove varietà adatte alle mutate condizioni
Secondo i ricercatori francesi dell'Istituto nazionale di ricerca per l'agricoltura, l'alimentazione e l'ambiente (Inrae), il riscaldamento globale sta modificando il gusto delle clementine, il frutto principale dell'inverno consumato da novembre a fine gennaio, riducendone l'acidità. «L'aumento delle temperature durante la maturazione delle clementine, in autunno, quando diminuisce la luce necessaria ...
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