Leggi e Fisco
Salumi: operative le nuove norme di produzione, conservazione e vendita
Silvia Marzialetti
In Gazzetta il decreto Urso dell’8 agosto 2025, sulla trasparenza degli alimenti. Focus puntato su prosciutto cotto, crudo, salame, culatello, speck, bresaola
Diventano operative con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale (195/2025), le nuove norme relative a “produzione e vendita di taluni prodotti di salumeria” (decreto Urso 8 agosto 2025). Il provvedimento aggiorna le regole relative alla produzione, conservazione e vendita di prosciutto cotto, crudo, salame, culatello, speck, bresaola.
Le norme chiariscono anche ...
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