Imprese
Coronavirus: nessuno stop al latte bufala, la filiera chiede di puntare su usi alternativi
Giorgio dell'Orefice
Le organizzazioni agricole chiedono di garantire l'equilibrio di mercato in presenza di calo della domanda scommettendo sulla conservazione del latte da stagionatura e sul latte in polvere
Nessuno stop alla produzione di latte di Bufala in Campania ma gli eventuali eccessi di offerta vanno dirottati verso usi alternativi. È questo il senso dell'appello lanciato dalle principali organizzazioni agricole della provincia di Caserta (uno dei principali poli di produzione della Mozzarella di Bufala Campana) ma anche del protocollo sottoscritto dalle ...
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