Imprese
Pecorino romano dop, l'Antitrust chiede nuovi prodotti e mercati di sbocco
Silvia Marzialetti
Dopo l'assoluzione del Consorzio per la tutela del Pecorino Romano dop e delle trentatrè aziende, il Garante scende in campo con una segnalazione per evitare episodi come la protesta dei pastori dello scorso febbraio
Una maggiore diversificazione della destinazione del latte ovino, attraverso la produzione di formaggi alternativi rispetto al Pecorino Romano dop e la ricerca di nuovi mercati di sbocco, sia per la materia prima che per i prodotti caseari derivati. Sono le ...
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