Imprese
Dr. Schär, dalla ricerca sui cereali minori nuovi pani scuri e snack gluten free
Silvia Marzialetti
Presentati i risultati di Re-Cereal, progetto finanziato con fondi europei per mettere a punto varietà più performanti di grano saraceno, miglio e avena
Migliorare la genetica di cereali minori o pseudo-cereali come miglio e grano saraceno, puntando a nuove varietà sempre più performanti. E'la mission di Re-Cereal, un progetto finanziato con fondi europei (un milione di euro) e che ha messo insieme Università, centri di sperimentazione e imprese. Capofila l'azienda altoatesina Dr.Schär, leader nel ...
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