Imprese
La “filiera del pomodoro solidale” nata tra Bari e Nardò contro lo sfruttamento
Vincenzo Rutigliano
Piccoli campi coltivati da un pugno di soci lavoratori, migranti e italiani, contrattualizzati, con prodotto raccolto secondo le regole e trasformato per essere venduto a gruppi di acquisto, mercati e risotranti bio
C'è anche una filiera del pomodoro “solidale” con piccoli campi coltivati da un pugno di soci lavoratori, migranti di colore ed italiani, contrattualizzati, con prodotto raccolto secondo le regole e trasformato per essere venduto ai gruppi di acquisto solidale (Gas), nei mercatini rionali, a ristoranti che usano prodotti ...
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