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Salmone, Collerr Fairr: «E' il cibo proteico più sostenibile»
S.Mar
Nel 2019 la Norvegia ha esportato 2,2 milioni di tonnellate di prodotti ittici, per un valore di 87 miliardi di corone norvegesi
E' il salmone norvegese il pesce più sostenibile tra le produzioni di alimenti proteici al mondo. Lo sostiene il Coller Fairr 2019 Protein Production Index, l'indice che classifica sessanta dei principali produttori mondiali di carne, latticini, pesce e crostacei al mondo analizzandone diversi fattori legati alla sostenibilità. Nel corso di un ...
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