Filiere
Vino: Mosca mette al bando i prodotti arricchiti con zucchero ma senza etichetta
Giorgio dell'Orefice
La Russia vieta l'ingresso delle bottiglie senza l'indicazione esplicita dello zuccheraggio. Mentre in Europea la battaglia ora coinvolge anche i consumatori
Il vino va fatto con l'uva. Sembra lapalissiano ma non è così considerato che una fetta rilevante della produzione europea di vino fa ricorso all'aggiunta di zucchero di barbabietola, un ingrediente estraneo alla filiera vitivinicola.
Si sta riaccendendo in questi giorni in Europa la battaglia sullo zuccheraggio del vino. La ...
Il Quotidiano Agrisole è il nuovo strumento di informazione per i professionisti del settore agroalimentare. L'unico firmato Il Sole 24 Ore.
Sei un nuovo cliente?
Per continuare a consultarlo in maniera gratuita* per quattro settimane attiva subito la promozione.
* È possibile attivare la promozione una sola volta