Filiere
Dentro i molini: qualità e sicurezza alla base della pasta Made in Italy
Vincenzo Rutigliano
La manifestazione Molini a porte aperte punta ad avvicinare i conumatori a un'industria chiave dell'agroalimentare nazionale: basta slogan, l'import è una necessità
Avvicinare i consumatori all'industria molitoria, far conoscere al grande pubblico l'industria di trasformazione del grano, i protocolli seguiti per garantire la sanità alimentare di semole e farine, spiegare i limiti di slogan come quello della pasta 100% grano italiano, ed in generale i danni di una cattiva informazione che penalizza tutta l'industria alimentare. Italmopa, l'associazione di Confindustria che ...
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