Filiere
Anche il Grana padano scommette sulla blockchain per alzare l'asticella dei controlli
G.d.O.
Ad annunciarlo stamani il direttore del Consorzio Stefano Berni. «La produzione 4,0 è un'importante chance che abbiamo per aumentare le garanzie nei confronti degli stessi produttori e del mercato
«Abbiamo deciso di sperimentate la blockchain per la filiera del Grana Padano perché vogliamo garantire ai consumatori, con lo strumento più evoluto, la massima qualità che i "copioni" di ogni genere non possono offrire e condividere queste tutele con tutti i soggetti della filiera in ogni passaggio».
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