Filiere
Pasta, l’innovazione spinge i consumi: è boom di bio, kamut, e senza glutine
Silvia Marzialetti
Secondo Aidepi (l’Associazione industrie del dolce e della pasta italiane), le aziende del settore stanno investendo in media il 10% del proprio fatturato in ricerca e sviluppo
In questi ultimi anni le aziende impegnate nella produzione di pasta, stanno investendo in media il 10% del proprio fatturato (circa 500 milioni) in ricerca e sviluppo per rendere gli impianti sempre più moderni, sicuri e sostenibili. Una risposta in linea con le richieste di un ...
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