Filiere
A scuola di Mozzarella: al via il secondo anno dei corsi di formazione in Bufala Dop
Giorgio dell’Orefice
Partirà il prossimo 10 agosto la seconda edizione della Scuola di formazione per creare nuove figure professionali in tutti gli ambiti della filiera: dal casaro al controllo qualità fino agli export manager
Riparte la “scuola di Mozzarella Dop”. Prenderà il via il prossimo 10 ottobre la seconda stagione dei corsi di formazione dedicati alla Mozzarella di bufala campana Dop. Corsi organizzati dalla Scuola di formazione lattiero casearia del Consorzio di tutela della Mozzarella Dop. Un percorso di studi ...
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