Mercati
Il trade-off tra burro e olio di palma riaccende i listini lattiero-caserari
Gabriele Battisti
Secondo le previsioni della banca d’affari olandese nella seconda metà del 2018 proseguiranno i rincari sul burro ma per le altre categorie di prodotto non sono previsti stravolgimenti: l’offerta resta abbondante
Gli alti prezzi internazionali del burro stanno agendo come una costante forza di fondo sui mercati dei lattiero-caseari. Le quotazioni della sostanza grassa, la più soggetta in questa fase a fibrillazioni tra le commodity lattiero-casearie, mantengono ancora una discreta distanza dal record del 2017. Tuttavia gli stessi livelli ...
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