Filiere
Polli: in crescita consumi e fatturato, ma la frontiera ora è quella dell’export
Giorgio dell’Orefice
All’assemblea Unaitalia il positivo trend del settore con il giro d’affari giunto a quota 5,85 miliardi. il direttore Lara Sanfrancesco: per una filiera che produce più del proprio fabbisono è ora decisivo sviluppare le esportazioni
Spinti dalla valenza salutistica, dall'ottimo rapporto qualità prezzo e dall'elevato contenuto di servizio crescono i consumi e il fatturato per il settore avicolo italiano. I consumi pro capite sono giunti infatti a quota 21 chilogrammi annui (+0,7%) in generale i consumi di carni di pollo ...
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