Filiere
Vino, resta in stand by il Chianti «morbido» ritagliato sui gusti del consumatore cinese
Giorgio dell’Orefice
VIAGGIO NEI DISCIPLINARI INCAGLIATI/2 Dopo la Valpolicella, il Chianti Docg che ha richiesto di innalzare il tetto del residuo zuccherino per ottenere vini più morbidi e meno tannici
Il Chianti Docg denominazione da 100 milioni di bottiglie si vede bloccata la possibilità di competere in maniera più incisiva in Cina. È questo uno dei risultati della situazione di stallo che si è venuta a creare al ministero delle Politiche agricole per via del mancato rinnovo del Comitato nazionale vini dopo la scadenza del ...
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