Filiere
Surgelati, vola il consumo: 5,5% nel 2020 Vegetali e ittico leader del comparto
Silvia Marzialetti
Rapporto annuale Ilas. Inevitabile il calo del fuoricasa, che ha segnato un -37%
Nel 2020 il consumo di surgelati è cresciuta del +5,5% sul 2019, per un consumo complessivo pari a 896.034 tonnellate. Un successo che è valso un record di consumo pro-capite di alimenti surgelati per il nostro Paese, attestatio a 15,1 Kg di media/anno. Determinante, in questa crescita, il risultato del retail, che è aumentato del +12,1% a volume sul 2019. Significativo anche il successo del door ...
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