Ambiente
Api: dall'acquacoltura prodotti ittici sicuri, tracciati e a minore impatto ambientale
G.C.
Salvador: gli allevamenti ittici garantiscono tracciabilità e sicurezza alimentare e sono inoltre una "sentinella ambientale" in grado di preservare paesaggi e territori
«Le produzioni ittiche in acqua dolce e marina forniscono circa 60mila tonnellate di prodotti ad elevato valore nutritivo e soddisfano solo un quarto del fabbisogno nazionale e europeo». È quanto ha messo in evidenza Pier Antonio Salvador, presidente dell'Associazione italiana piscicoltori (Api) di Confagricoltura, in occasione dell'audizione che si è svolta nei giorni scorsi alla Commissione Agricoltura Camera ...
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