Imprese

Parmigiano: per la Nuova Castelli proprietà industriale e garanzie Dop

Giorgio dell'Orefice

Il presidente del Consorzio del Parmigiano interviene sulla possibile vendita dell'azienda: il marchio Ue, con disciplinare e controlli, garantisce la qualità del prodotto e il legame al territorio

Tutti vorremmo che la produzione di Parmigiano reggiano Dop restasse, o meglio tornasse, in mani italiane. Ma se ci fosse un interessamento da parte di gruppi industriali stranieri il sistema della Dop con il Consorzio di tutela e gli organismi di certificazione che vigilano sul rispetto del disciplinare, fornirebbero ampie garanzie ai ...


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